Сир з пліснявою: користь і шкода для організму, чим небезпечний і корисний такий сир

Корисні властивості сиру з блакитною пліснявою:

Чим корисний сир з пліснявою, активно демонструють жителі Франції, які вживають його в поєднанні з червоним вином. Офіційно там трапляється менше всього інфарктів у світі! Крім того, користь сиру з блакитною цвіллю полягає:

У багатому змісті білка, що на чверть перевищує його кількість в м'ясі;

Доброчинний вплив на обмінні процеси і на мікрофлору кишечника, покращує роботу шлунку;

Постачання кальцію в організм і його легке засвоєння, а значить у формуванні міцної кісткової системи і зубів;

Стимулювання вироблення меланіну, який захищає нас від згубного впливу ультрафіолетових променів;

Зміцнення серцевого м'яза;

Протидія закупорювання судин;

Виробленню серотоніну — гормону радості, що призводить до нормалізації психологічного стану;

Усунення безсоння і хронічної втоми за рахунок вмісту пантотенової кислоти;

Протизапальний ефект завдяки пеніциліну;

Нормалізація гормонального фону

Розглянемо тепер, чим корисний сир з білою цвіллю:

• Уповільнення процесів старіння;
• Поліпшення якості шкірних покривів завдяки ретинолу;
• Зниження ризику розвитку ракових пухлин;
• Зміцнення скелета;
• Профілактика появи розсіяного склерозу;
• Активізація процесів метаболізму, що, у свою чергу, сприяє схудненню;
• Запобігання целюліту.

Попри неоціненну користь, сир з пліснявою може нанести шкоду. Все добре в міру, що в даному випадку становить 50 грамів на добу.

Шкідливі якості продукту

Сьогодні є достатня кількість наукових досліджень про сир з пліснявою, користь і шкода якого обростає все новими фактами. З усієї безлічі інформації можна зробити висновок, що надмірне вживання пеніциллінових ласощів може спровокувати:

Дисбактеріоз, тому що природний антибіотик — penicillin — може погубити власну мікрофлору;

Алергічну реакцію, почервоніння і свербіж;

Лихоманку, нудоту і навіть викидень у вагітних. Це пов'язано з наявністю в сирі з пліснявою листерій — бактерій, що викликають інфекційні захворювання. Дитячий організм також сприйнятливий до даних мікроорганізмів, тому слід утриматися від споживання пліснявих сирів;

Звикання з-за великої кількості солі.

Отже, ми розглянули сири з білою і блакитною цвіллю, з'ясовували, яку користь і шкоду завдають людям ці види делікатесів.